攪拌是使釜內(nèi)物料形成某種特定方式的運(yùn)動(dòng)。攪拌注重的是釜內(nèi)物料的運(yùn)動(dòng)方式和劇烈程度，以及這種運(yùn)動(dòng)狀況對(duì)于給定過(guò)程的適應(yīng)性。工作時(shí)，推進(jìn)式攪拌器如同一臺(tái)無(wú)外殼的軸流泵，高速旋轉(zhuǎn)的葉輪使液體作軸向和切向運(yùn)動(dòng)。液體的軸向分速度使液體沿軸向向下.流動(dòng)，流至釜底時(shí)再沿釜壁折回，并重新返回旋槳入口，從而形成推進(jìn)式攪拌器為總體循環(huán)流動(dòng)，起到混合液體的作用。液體的切向分速度使液體在容器內(nèi)作圓周運(yùn)動(dòng)，這種圓周運(yùn)動(dòng)使釜內(nèi)的液面下凹，釜壁處的液面上升，從而使釜的有.效容積減小。下凹嚴(yán)重時(shí)槳葉甚至?xí)肟諝?，便攪拌效果下降。?dāng)釜內(nèi)物料為液液或液固多相體系時(shí)，圓周運(yùn)動(dòng)會(huì)使物料出現(xiàn)分層現(xiàn)象，起著與混合相反的作用，故應(yīng)采取措施抑.制釜內(nèi)物料的圓周運(yùn)動(dòng)。推進(jìn)式攪拌器的特點(diǎn)是液體循環(huán)量較大，但產(chǎn)生的湍動(dòng)程度不高，常用于低粘度液體的反應(yīng)，混合，傳熱以及固液比較小的溶解和懸浮等過(guò)程。渦輪式攪拌器該攪拌器有多種型式，大部分盤(pán)狀葉片都屬此類(lèi)其葉輪直徑較小，通常也僅為釜徑的0.2-0.5倍，轉(zhuǎn)速可達(dá)10-500，葉端圓周速度可達(dá)4-10.工作時(shí)，渦輪式攪拌器好比一臺(tái)無(wú)外殼的離心泵，高速旋轉(zhuǎn)的葉輪使釜內(nèi)液體產(chǎn)生切向和徑向運(yùn)動(dòng)。沿葉輪半徑方向高速流出的液體推動(dòng)釜內(nèi)流向釜壁，遇阻后分別形成上下兩條回路重新流回?cái)嚢枞肟?，從而形成渦輪式的總體循環(huán)流動(dòng)。流出液體切向分速度會(huì)使釜內(nèi)液體產(chǎn)生圓周運(yùn)動(dòng)，應(yīng)采取措施予以抑.制。與推進(jìn)式攪拌器相比，此類(lèi)攪拌器所產(chǎn)生的總體循環(huán)流動(dòng)的回路更為曲折，且由于出口流速較高，因而葉端附近的液體湍動(dòng)更為強(qiáng)烈，從而產(chǎn)生較大的剪切力。