攪拌器可以使兩種或多種不同物質(zhì)在彼此之中互相分散，從而達到均勻混合，也可以加速傳熱和傳質(zhì)過程。在工業(yè)生產(chǎn)中，攪拌操作時從化學(xué)工業(yè)開始的，圍繞食品，纖維，造紙，石油，水處理等，作為工藝過程的一部分從而被廣泛應(yīng)用。攪拌器作分為機械攪拌與氣流攪拌。作為工藝過程的一部分而被廣泛應(yīng)用。攪拌操作分為機械攪拌與氣流攪拌。氣流攪拌是用氣體鼓泡通過液體層，對流體循環(huán)與機械攪拌相比，僅氣泡的作用對液體進行的攪拌時比較弱的，對于高粘度液體是難于使用的。但氣流攪拌無運動部件，所以在處理腐蝕性液體，高溫高壓條件下的反應(yīng)液體攪拌時比較便利的。在工業(yè)生產(chǎn)中，大多是的攪拌操作均系機械攪拌，以中，低壓立式鋼制容器的攪拌設(shè)備為主。攪拌設(shè)備主要由攪拌裝置，軸封和攪拌罐三大部分組成。攪拌設(shè)備在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍很廣，在化工生產(chǎn)中都或多或少地應(yīng)用著攪拌操作。攪拌設(shè)備在許多場合時作為反應(yīng)器應(yīng)用的。在三大合成材料的生產(chǎn)中，攪拌設(shè)備作為反應(yīng)器約占總數(shù)的百分之九十。槳式攪拌器槳葉旋轉(zhuǎn)運動，作用于液體，形成流動狀態(tài)。關(guān)鍵在漿葉，也與其它因素有關(guān)，如介質(zhì)特性，攪拌器的工作環(huán)境。在選用時除滿足工藝要求外，還應(yīng)考慮功耗低，操作費用省，以及制造，維護和檢修方便等因素。